Ok, først av alt må jeg bare si tusen hjertelig takk for alle de fine kommentarene på forrige innlegg!! Ser at det ikke bare er meg som tenker slike tanker, og at det faktisk er veldig lett å bli revet med. Jeg ble i værtfall ordentlig rørt og følte stor glede av deres snille ord.
Dere er alle sammen helt fantastiske!<3
Den siste tiden har jeg tenkt mye(!) og har kommet frem til at jeg vil fortsette med denne bloggen. Jeg vil ikke la litt motgang ødelegge for noe virkelig fint jeg har bygget opp og alle de menneskene jeg har blitt kjent med, både i virkeligheten og over internett. Jeg har funnet ut at det er ikke her forandringen må skje, men i hodet mitt.
Tror hovedforandringen må skje i mitt eget hode, der jeg må endre synet mitt på enkelte matvarer. Å gå fra å se det som supersunn supermat, til å se på det som vanlige sunne matvarer. For hvis man tenker seg om, så er jo egentlig avokado, blåbær og brokkoli supermat det også, en bare tenker ikke over det på samme måte.
For å illustrere hvordan jeg de to siste ukene har jobbet og tenkt mye for å forandre tankene og foresestillingene i hodet mitt, kan jeg gi dere noen eksempler på hva jeg har gjort de siste ukene: Hver morgen har jeg laget meg toast med blant annet ost og en stor kopp te med honning. Dette måtte gjøres for å begynne å se på vanlige mat som “ok mat”, og ikke “farlige mat”, og for å begynne å spise litt mer normalt igjen. Jeg har ikke blogget og jeg har lest minst mulig om mat, kost og helse.
Jeg har rett og slett tatt en skikkelig pause, der jeg har fått tenkt, gjort meg opp mine egne meninger og funnet frem til hvordan jeg vil leve livsstilen min!
Jeg nevte det så vidt i forrige innlegg også, men på privatfronten kommer det til å bli noen endringer. I begynnelsen var jeg supergira og jeg ville prøve ALT! Dette har ført til at jeg har en del “spesialtmat” stående. Mye av det kommer jeg til å fortsette med, men en del kommer jeg også til å slutte med. Jeg har hele tiden spist stort sett vanlig ren og sunn vegetarmat, og brukt det meste av supermaten når jeg lager godis som sjokolade, karameller, godiskuler, kaker osv. På et mer daglig basis har jeg også spist chiafrø, gojibær, inkabær, extra virgin kokosolje, etc. Dette er noe kommer jeg til fortsette med.
Det som jeg kommer til å slutte med er matvarer som ikke blir brukt og ingredienser som jeg føler ikke gir meg noe spesielt. Eksempler på dette er Purple Corn Flour og Acai. Det er heldigvis ikke mange av disse, men noen er det likvel.
Og la meg bare få si med en gang; jeg kommer til å fortsette å være vegeterianer. Vegeterianer har jeg vært en lang stund nå, og det har ikke noe med dette å gjøre. For meg handler det å være ikke om kosthold, men om etikk og moral. Da fikk vi oppklart det, hvis noen lurte på noe rundt dette.
Noe annet jeg også kommer til å fortsette å være, er sukker og- e-stoffri.
“Hva??!” tenker du nå. “Her har hun sittet å skrevet flere lange innlegg om hvordan det ikke det ikke føles rett å være sukkerfri og blablabla.” Ja, det er sant, men nå skal jeg fortelle deg en liten hemmelighet! ;)
Jeg tror og mener at det å være sukkerfri, handler om å gjøre sitt beste for å ikke spise sukker, å gjøre så godt en kan. Hvis det betyr at jeg 80-90 prosent av tiden spiser sukkerfritt, da er jeg likevel sukkerfri, mener jeg. Da får jeg på en måte det beste av to verdener! Jeg får fortsette å leve en sunn livsstil jeg trives med og synes er interessant, samtidig som det ikke vil være tvangspreget siden jeg hele tiden har et valg når det kommer til sukker, og jeg trenger ikke overvåke hver eneste lille ting jeg spiser.
Det vil bli en litt annen vinkling her på bloggen, men det kommer ikke til å bli en helomvending. Det vil fortsatt bli om sunn mat, men jeg ønsker ikke at fokuset skal være for ekstremt heller. Jeg kommer til å endre litt på sidene under headeren og jeg kommer til å blogge om litt andre ting her også. Selv om jeg kommer til å slutte med noe av “spesialmaten”, kommer jeg til å fortsette å skrive informative innlegg om enkeltvarer så dere kan lese litt om de, og så gjøre opp deres egne meninger.
Jeg er fortsatt en matentusiast som elsker sunn og god vegetarmat, men nå vil jeg la det være mer avslappet enn det har vært før. Jeg vil være sunn, men ikke ekstrem, og jeg vil føle at jeg kan velge akkuart det jeg vil. Jeg vil ha mat og-livsglede!
Det handler om livsglede folkens!<3
Carob kommer fra johannesbrødtreet som vokser i middelhavslandene, men dyrkes også. Det har en mild sjokoladeaktig smak, mildere enn kakao. Jeg bruker carob i sjokolade, kaker, smoothies, drikker osv. Det er veldig fint å blande carob og kakao når man lager sjokolade, da får man en mildere og rundere sjokolade enn hvis man bare bruker kakao. Greit å ha slik at man kan variere!
Camu Camu er en frukt som finnes i regnskogene i Peru og Brazil og som har en av de høyeste målte menger med C-vitaminer i verden. Den har 30 ganger mer C-vitaminer, 10 ganger mer jern, 3 ganger mer nicin, dobbelt så mye riboflavin og 50% mer fosfor enn appelsiner. Inneholder i tilegg betakaroten og mange aminosyrer.
Tart cherry blir ofte omtalt som naturens Rolls Royce, og med god grunn, den er nemlig stappfull av antioksidanter og næring. Tart Cherry Concentrate er laget av en spesiell type kirsebær, sur-kirsebær. Disse bærene inneholder ekstremt høye mengder antioksidanter og juicen er veldig konsentrert i forhold til vanlige kirsebær. Tart cherry kan brukes for vitalitet, velvære, immunforsvar, lette betennelser, restitusjon, søvnkvalitet og stress. Dette er gull verd for helsen din.
