Enkelt, saftig og glutenfritt gulrotbrød

Jeg tror noe av det beste som finnes, må være en skive nystekt hjemmelaget brød!
Lukten som brer seg huset, den utrolig nydelige smaken av en skive nystekt brød med smør, at du faktisk vet hva du får i deg, sunne, gode og næringsrike ingredienser. Ja, listen er lang over fordelene med hjemmelaget brød!

Det er mange som kjøper næringsfattige brød på butikken, og som også klager over at det tar så lang tid å lage sitt eget brød. Da må jeg nesten le litt.
For det første, så er det jo ikke slik at du må stå å se på at brødet hever. Det er bare for deg å smekke sammen ingrediensene og så lager brødet seg nesten selv.
For det andre, så finnes det hundrevis av gode brød som ikke trenger å heve, og som du smekker sammen på maks 15 minutter.
Slik som dette enkle, saftige og glutenfrie gulrotbrødet! (Innspirasjon hentet fra Hegeslivsstil)

Dette er et utrolig godt og næringsrikt brød som er rikt på fiber og proteiner, som gjør skikkelig godt for magen og holder deg mett lenge. Hva mer kan man be om?

Oppskriften er uten sukker, laktose, gluten og soya.

Ingredienser:
2 gulrøtter
3 økologiske egg
3dl havregryn, malt til mel
1dl bokhvetemel
1.5dl linfrømel
1dl valnøtter, malt til mel
1.5dl solsikkekjerner
1dl gresskarkjerner
2ss fiberhusk
3ts bakepulver
Litt himalayasalt

- La fiberhusken svelle i vann.
- Med en food prosessor lager du mel av havregryn, linfrø og valnøtter.
- Bland sammen alt det tørre i en bolle og miks godt sammen.
- Riv gulrøttene med et rivhjern eller med food prosessor og bland de sammen med de tørre ingrediensene.
- Pisk eggene.
- Bland alt sammen og elt godt.
- 180 grader på nederste rille i 45 minutter.

Bruker du å lage ditt eget brød?