(Hihi, noen av de ble litt raserte på toppen, men pytt pytt)
Er det noen av dere som husker Rox-fudgeen(vet ikke om de fortsatt finnes)?
De hadde tre varianter i fudgesamlingen: Fox med sitronsmak, Nox med lakrissmak og Rox med bringebærsmak. Når jeg var mindre elsket jeg disse og kunne spise mange gode karameller på en lørdagskveld. Jeg synes jo fortsatt fudge er kjempegodt, men unngår å kjøpe de siden de ikke er spesielt sunne. Tidligere har jeg laget Nox-lakrisfugde(her), men nå skulle snart en hjemmelaget variant av Rox-fudgen bli til!
Her om dagen oppdaget jeg at jeg hadde en pakke granateplepulver stående innerst bakerst i skapet og jeg begynte å fundere på hva jeg kunne bruke den til. Tidligere har jeg brukt å tilsette litt i smoothies, men nå ville jeg ha noe nytt!
Etter litt alkemi på kjøkkenet, så hjemmelaget Rox-bringebærfudge dagens lys!
Dette er lekende lett så selv en 5-åring kan klare dette, og jeg smekket sammen fudgen på rundt 15 minutter! Det er ikke lange tiden for få sunn og knallgod hjemmelaget Rox-bringebærfudge!
Oppskriften er fri for sukker, laktose, gluten, egg, nøtter og soya.
Ingredienser:
50g kakaosmør
1ss extra virgin kokosolje
50g/3.5ss yaconsirup
2ss yaconpulver
2ss lucuma
2ss mesquite
5ss granateplepulver
- Finhakk kakaosmør.
- Smelt kakaosmør og kokosolje i vannbad.
- Når fettet har smeltet, tilsetter du yaconsirupen.
- I en annen bolle sikter du yaconpulver, lucuma, mesquite og granateplepulver med en kjøkkensil. (Da får du en helt silkemyk fudge uten klumper. Dette er spesielt gunstig for yaconpulveret som har en tendens til å klumpe seg).
- Tilsett så alt det tørre til det våte og rør godt sammen. Det vil bli en fast, litt fettete deig som slipper skålen lett.
- Strø litt granateplepulver i bunnen av formene.
- Fyll formeme med deigen og sett i fryseren.
Dette er bare såååå godt!! Skal lages mange ganger fremover!
Nå kan du også nyte den populære fudgen, og det med god samvittighet! Dette er kjempesunt og godt godteri som både barn og voksne kan bli glad i! :)
Liker du Rox-bringebærfudge og kunne du tenkt deg å prøve denne varianten??
Så fine små hjerter<3 smaker du noe til granateplepulveret i denne oppskriften? :)
Takk! :)
Ja, jeg gjorde det underveis og fant ut at 5ss var perfekt sursmak for min gane;)
De så jo bare helt fantastisk gode ut! :D
Takk, og det var de virkelig også!:D
Ta med på Lush en dag så kommer jeg og smaker :-DDDD
Hihi, ja det hadde vært noe det!:P Tenkte kanskje å lage noen å ta med til Anja på fredagskvelden;)
Åh, disse så helt fantastisk gode ut! NAM!! Slike vil jeg også lage! Også så fin farge det ble.
Ja, det bør du altså, de var kjempegode!:) Vil gjerne høre hva du synes når du har laget og smakt på de!:D
Hei! Disse så veldig gode ut:) Nå har jeg prøvd å lage de men det blir bare en seig brunlig klump med mye fett rundt som ikke vil røres inn.. Har fulgt fremgangsmåten din, hva har jeg gjort feil?:p Noen forslag til hvordan jeg kan fikse det?
Hehe, det skal bli en seig brun klump med en del fett rundt :P
På grunn av alt pulveret vil deigen bli brun. Grunnen til at mine blir rosa er rett og slett at jeg har strødd litt granateplepulver i bunnen av formene, for å så trykke deigen ned i formen og sette i fryseren. Synes de blir mye finere da:)
Det vil bli en del overflødig fett i skålen, men jeg liker å vite at deigen har trekt til seg alt det fettet den skal, så ikke fudgen bli tørr;)
Så for meg høres det ut som om du har gjort alt rett! Bare sett de i fryseren og smak på de når de har stivet, og du vil se at du har lykkes på kjøkkenet!;);)
Det var bra at det er sånn det skal være:p :) Jeg satt de i fryseren og de smakte kjempegodt når de var ferdige!:) Akkurat som Rox:) Skal definitivt lages igjen!
Så bra at de ble vellykket! Kos deg masse!:D